1.紫米用凉水泡至少一小时，如果能泡过夜更好。

2.紫米和糯米，按3:1的比例，凉水下锅，开锅后再煮40分钟。注意：开锅后转小火，粥要一直滚着，但不要扑出来。

3.大约40分钟后，关火，在锅里闷一小时，这时候汤已开始粘稠了。

4.再开火，烧开后，再煮20分钟。注意：沸腾后，要经常搅拌一下，否则容易糊锅。

5.煮好后，加入红糖。喜欢甜的就再多加点。